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这道凉菜最受欢迎,只要5块钱一盘,男人当下酒菜,女人当减脂餐

文章来源: 添加时间:2019-08-08 13:41

原标题:这道凉菜最受欢迎,只要5块钱一盘,男人当下酒菜,女人当减脂餐

这道凉菜最受欢迎,只要5块钱一盘,男人当下酒菜,女人当减脂餐。阉人的夏季,高温一直持续在38度左右,外面的知了和蝉鸣都叫得有气无力,柏油马路感觉都要晒化了似的,朋友们出门一定要做好防暑降温的工作,饮食上也多注意,清淡营养,千万别太贪凉。夏季的饮食因着炎热的天气而有了很大的改变,凉拌菜也成了餐桌上的主角,清爽不油腻,做法也简单,我家基本上每天都要弄一盘,家里的人都爱吃,拌一盘只要几块钱。下面分享一道凉拌金针菇的食谱给大家,喜欢的朋友欢迎转发!

凉拌金针菇

By 偶然wjzlfwms520

配料:

金针菇 一把、胡萝卜 适量、葱 二个、生抽 一勺半、醋 适量、白糖 一茶勺、蒜 适量、麻油 几滴

烹饪步骤:

1.准备金针菇,去掉根部,准备一碗盐水,金针菇去老根后,用盐水浸泡一会,然后扒开来反复冲洗干净,沥干水分;

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2.准备胡萝卜丝,葱段和蒜末;

3.锅内放水烧开,先放入金针菇胡萝卜丝焯1–2分钟关火,最后加入葱段断生捞出,

4.将捞出的金针菇胡萝卜丝葱段放入冰水里浸泡半分钟,

5.挤干水分,摆放盘中,加入一勺半生抽,适量香醋、少许白糖和蒜末,滴几滴香油(喜欢辣的可以加点辣椒酱)

6.搅拌均匀即可

烹饪小贴士:

1、凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。

2、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间,可使金针菇爽脆适口减少塞牙;配菜可以根据个人喜好酌情添减;在调制时可适当攥下金针菇,挤出部分水分;夏季做这个菜,可在做好后放入冰箱冷藏段时间,那味道就更鲜美了。

3、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇。

你喜欢金针菇吗?

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